2 кг баклажанов
1 головка чеснока
250-300гр укропа
1,5 стакана растительного масла
½ ст.л уксуса 9%
1,5-2 ст.л.соли 2,5л воды
Приготовление:
1.В кастрюлю налить 2,5л воды,добавить соль,уксус,закипятить
2.Баклажаны нарезать кубиками,снимать кожу с баклажан решать вам,кто как любит
3.Баклажаны опустить в кастрюлю с маринадом варить 5 минут
4.Укроп и чеснок измельчить
5.Воду с баклажан сцедить,дать стечь,остудить
6.В миске смешать баклажаны,укроп,чеснок,влить растительное масло
7.Баклажаны сложить в банки и оставить на ночь в холодильнике
