Представляю Вашему вниманию простую, но интересную идею формовки булочек в виде месяца. Начинка может быть любая: из мармелада, меда, заварного крема, сыра…
Я сделала булочки с начинкой из малинового мармелада. Вкусно, быстро, легко и красиво!
Ингредиенты:
для теста:
мука- 600 г
мед — 100 мл
теплое молоко — 200 мл
дрожжи свежие -15- 20 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 шт ( большое)
сахар — 50 г
соль — щепотка
ванилин — 1 шт
для начинки:
малиновый мармелад.
для смазки:
яичный желток — 1 шт.
Как приготовить булочки в виде месяца:
1.В миску налить 50 мл теплого молока, добавить дрожжи,1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешать и оставить для активизации
2.В миску просеять муку, добавить растопленное масло, соль, ванилин, яйцо, мед и в конце дрожжи. Замесить тесто. Сформировать шар и оставить в теплом месте на 40 минут.
3.Тесто разделить на части , раскатать лепешки овальной формы.
4.На половину лепешки по всей длине выложить мармелад. На второй половине лепешке сделать по всей длине надрезы.
5.Завернуть в рулетик и придать форму месяца.
6.Взбить яичный желток и смазать булочки.
7.Выложить на противень и оставить на 10 минут.
8.Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут до румяного цвета. Булочки в виде месяца готовы!
