Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Дорогой сыр? Есть выход! Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро дома!!




Ингредиенты:
1 л. молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца (яйца часто чувствуются, поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)



А вот и приготовление:
В молоко добавить соль и за кипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.
Пока молоко закипает…
Смешиваем сметану с яйцами…
Выливаем в кипящее молоко… и медленно помешиваем…
Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания…
кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось… выливаем на сито, отжимаем и под гнет…
А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.



Дорогой сыр? Есть выход! Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро дома!!