Очень простой кофейный пирог из доступного набора продуктов, который готовится без хлопот.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера. Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов двадцать сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности.
Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто. Перемешать тесто на малых оборотах миксера.
Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны.
Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно смазать раст. маслом)
Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше. (Готовность проверить деревянной шпажкой.)
Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сахарной глазурью или сиропом. Я украсила пирог двухцветной шоколадной глазурью, уже готовой, из пакетика.
Пирог получается небольшим, на 5-6 кусочков.
Приятного чаепития.
