Шоколадный чизкейк

21 мая 2014, Автор: admin Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Предлагаю еще один новый проверенный рецепт — шоколадный чизкейк. Вкуснотище!

Тесто :
200 гр шоколадного печенья,
70 гр масла.
печенье измельчить в крошку , добавить растопленоe масло и хорошо перемешать. выложить на дно формы.
я на дно формы всегда еще ложу бумагу для выпечки.

Крем :
3 яйца,
400 гр сыра Филадельфия,
500 гр творога ,
1 пачка ванилина,
170 гр сахара,
2 ст.л. крахмала ,
3 ст.л. растопленого слив.масла,
1 плитка шоколада 100 гр ( у меня темный шоколад ),
3 ст.л. сливок.

шоколадный чизкейк фото

Как приготовить шоколадный чизкейк:
Яйца + сахар + ваниль очень хорошо взбить миксером на пышную пену, добавить крахмал, хорошо размешать, добавить Филадельфию и творог, растопленное, но не горячее масло, хорошо размешать миксером до получения однородной массы. Выложить половину этой массы на печеньки сверху.
Отдельно растопить шоколад с 3 ложками сливок, добавить в оставшуюся массу и еще раз хорошо перемешать миксером. Выложить шоколадную массу сверху на белую. Выпекать в разогретой до 170 град. духовке 1 час и 15 минут. Обязательно накрыть сверху бумагой для выпечки и только последние 15 минут бумагу снять. Дать хорошо остыть и украсить по желанию. Я просто посыпала сверху сахарной пудрой.