Торт Букет цветов

25 Фев 2014, Автор: admin Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Торт Букет цветов — красивый подарок близким людям на любой праздник.

 Ингредиенты для коржа:

Для бисквита : яйца 4 шт, сахар 1 стакан,1ч. л. ванильного сахара, мука 1 стакан (у меня 180 гр. ), разрыхлитель 3 ч. л.

Для крема: 150 гр. сливочного масла, 6 столовых ложек сгущеного молока, 2-3 столовые ложки какао, 3 столовых ложки вишневого варенья, 100гр. грецких орехов.

Глазурь: 2 столовых ложки сметаны, 50 гр. сливочное масло , сахар 3 столовых ложки, какао 2-3 столовых ложки.

торт Букет цветов фото

торт Букет цветов фото

Способ приготовления:

Сначала сделала мастику для цветов. Рецепт мастики здесь.

Делаем тычинки.

розы из мастики фото

Делаем лепестки. Немного раскатать скалкой.

торт Букет цветов фотоДелаем розочку постепенно приклеивая лепестки водичкой.

розы из мастики рецепт фотоЗатем завернула в фольгу, чтобы лепестки зафиксировались и высохли, как нужно. Убрала розы в холодильник для застывания. Там они у меня простояли сутки до украшения торта.

Затем пекла бисквит. Яйца взбила с сахаром. Смешала муку с разрыхлитель. Добавила муку к яйцам и взбила до однородной консистенции. Переложила в форму и выпекала при 180 градусах 35 минут.

торт Букет цветов рецепт фотоЗатем оставила бисквит в покое на 12 часов для того, чтобы он не размокал.

Готовим крем:

Взбиваем размягченное масло. Добавляем по одной ложке сгущенное молоко, а затем просеянное через ситечко какао. Измельчаем орехи . В кастрюлю положить 3 столовые ложки варенья или сиропа. Добавить грецкие орехи. Добавить крем. Натереть на крупной терке бисквит. И добавить к крему. В эту массу влить столько сгущенного молока, сколько возьмет и чтобы можно было легко лепить.
Формируем букет.

 торт Букет цветов рецепт фото

Глазурь:

В кастрюльку положить сметану и сливочное масло, поставить на маленький огонь.

Добавить сахар и какао, все хорошо перемешать и варить до растворения сахара.

Покрыть торт глазурью.

торт Букет цветов рецепт с фото

торт Букет цветов рецепт с фото

Покрыла часть торта мастикой.

 торт Букет цветов рецепт с фото

Розы посадила на зубочистки и воткнула в торт. Сверху покрыла мастикой и придала форму букета.

торт Букет цветов мастер классМаме торт очень понравился, а это самая главная награда за все старания.

торт Букет цветов мастер
Приятного аппетита!