Вкусные сочни

04 мая 2014, Автор: admin Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Вкусные сочни — русские пироги, имеют северорусское происхождение. Особенность сочня в том, что дрожжевому тесту не дают как следует подойти, сразу начинают разделывать. Кроме того, такие пироги не защипывают, но и открытыми они не являются.

сочни с творогом рецепт с  фото

Ингредиенты для приготовления

  • 450-500г муки,
  • 100г размягчённого масла,
  • 120г сахара,
  • 120 г сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 2 ч л разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 350г творога,
  • 1яйцо(белок в начинку желток для смазки),
  • 2 ст л сахара,
  • 2 ст л сметаны,
  • 1 ст л манки,
  • ванилин.

сочни рецепт с  фото

Как приготовить вкусные сочни:

Масло растереть с сахаром( я делала в миксере),доб сметану,яйцо,всё взбить на небольшой скорости,добавить муку и замесить тесто,готовое тесто поставить в холодильник мин 15-20.
Приготовление начинки:Смешать творог,сахар,манку ,белок,ванилин на небольшой скорости в миксере.
Собираем наши сочни: отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем в кружок( я пользовалась чашкой) выкладываем ч л начинки и аккуратненько закрываем, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200* духовку примерно мин 30-35 (смотрите по своей духовке). Автор: Алла Астановская

Вкусные сочни  фото

Наслаждайтесь вкусом и ароматом,приятного вам аппетита.