Баклажаны по-корейски на зиму рецепт
Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг
перец болгарский красный 0,5кг
морковь 0,5 кг
лук 200 гр
чеснок 1 головка
кунжутное семя 2 ч.ложки
Заливка:масло растит.150 мл. уксус 9% 100 мл.
соль 2 чайные ложки с горкой
сахар 2 ст.ложки
перец черный молотый 1 ч.ложка.
Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму рецепт:
Овощи помыть и очистить.Баклажаны отварить в подсоленой воде минут 8-10
Откинуть дуршлаг,отжать и порезать на кусочки.Перец порезать соломкой,
лук полукольцами,морковь на корейской терке,чеснок продавить
через пресс,все смешать и залить заливкой,перемешать и проварить 10 минут,минут
за 5 до конца варки добавить кунжутное семя.Сложить все в стерильные банки
и стерелизовать 30 минут,а тем закатать.
