Советую взять на заметку рецепт соленого острого перца, уверена, Вам понравится.
Взять 10кг перца ( только не перепутайте со жгучим) ,наколите вилкой у хвостика,сложите в эмалированную посуду и залейте не очень горячим рассолом ( 800гр банка крупной соли на ведро воды), сверху заложите кукурузной шелухой и оставьте на 1 неделю под солнцем. Затем промойте под проточной водой,дайте стечь,уложите в емкости и залейте холодным рассолом (пол/литровая банка соли на ведро воды).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
