Нарядный и веселый салат «Зимний гриб» прекрасно подойдет на любое торжество и понравится всем по красоте и вкусу. Особенно оценят его дети, которые в Новый год всегда ждут сказки. Основу этого салата можно сделать любую, на ваш вкус. Фантазируйте и пробуйте!
Ингредиенты:
350 г — отварной куриной грудки
400 г — шампиньонов
4 шт.- вареных яйца
2 шт.- вареных моркови
50 г — твердого сыра
1 шт.- луковица
майонез
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу мелко нарежьте, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом..
2. Вымытые и очищенные грибы нарежьте кубиками и обжарьте вместе с луком, посолите и поперчите.
3. Куриную грудку нарежьте маленькими кубиками.
4. Очистите яйца и отделите желтки от белков. По отдельности натрите на терке.
5. Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
6. Смешайте курицу, желтки и грибы с луком. Добавьте 3-4 ст. л. майонеза и перемешайте. Это будет основа нашего салата.
7. На большом блюде нарисуйте майонезом контур гриба, а затем сформируйте из основы гриб.
8. Шапку гриба украсьте морковью и твердым сыром. Ножку — белками яиц и зеленью. По желанию можно сделать божью коровку с половинки помидора, черного перца горошком (бутонов гвоздики) и маслины.
Приятного аппетита!.
