Сало по — домашнему
Берем хорошенький кусок сала с прослойкой.
Моем .просушиваем салфеткой,натираем чесноком,сворачиваем в рулет.
Выкладываем в эмалированную кастрюлю и заливаем горячим рассолом(стакан соли на литр воды,лавровый лист,черный перец горошком).
Оставляем на сутки под прессом..
Достаем натираем любимыми специями ,можно еще чесноком и в духовку на 15 минут.
Сало готово ,кушаем и радуемся жизни.
